提到痛风或高尿酸血症患者的饮食禁忌，绝大多数人首先想到的是限制海鲜、动物内脏等高嘌呤食物，很少有人会想到还要控制果糖的摄入。但是，既往多项调查结果均显示， 果糖摄入与血尿酸水平密切相关， 这是真的吗？

    什么是果糖

    果糖是目前加工食品及软饮料中主要的含糖添加剂，是一种单糖，以游离状态广泛存在于甘蔗、甜菜、蜂蜜和大多数水果中，谷物中也含有少量果糖。果糖的甜度是蔗糖的1.7～1.8倍，是所有天然糖中甜度最高的糖，在同样的甜味标准下，果糖的摄入量仅为蔗糖的一半 ......