张青梅 黄月星 魏星

    膳食营养是保证老年人健康的基础。与年轻时相比，老年人身体功能有不少的变化，如合成代谢降低，肌肉量减少，骨骼的矿物质减少，消化液分泌减少导致消化功能减退。基于这些特点，老年人的营养和饮食都有特殊性 ......