楚林

    在北京工作的侄女怀孕3个月了，打电话说吃什么都没胃口，却突然想吃老家的紫苏刁子鱼。刁子鱼还好买，可紫苏难寻。早已搬到县城的哥嫂让我赶快开车陪他们回老家一趟，找紫苏。家乡有句俗话“无刁不成席”，紫苏刁子鱼是我们小时候最常吃的菜。紫苏不用种，房前屋后河边菜地到处都是，年年春天自然生长。刁子鱼也多，村旁的水塘，撒一网，就是一盘菜。刁子鱼生得白白嫩嫩，身子苗条均匀像柳叶一样，非常漂亮。因为是纯野生，肉质格外鲜美。

    做紫苏刁子鱼这道菜其实很简单。将刁子鱼洗净，入油微煎成淡黄色，加清水炖，除生姜外什么调料都不用放，起锅前放上一把新鲜的紫苏叶。紫苏叶一放进去，香味就飘出来，直入肺腑。淡黄色的鱼，乳白色的汤，翡翠绿的紫苏叶子。这真是天赐一方带着野趣野香的美味。

    老家的小院空了多年，盛满我们童年时光的几间房屋早已破败不堪，一片荒凉。荒不荒凉已无暇顾及，重要的是不知道还有没有紫苏。先到院内，院内长满了杂草，找了又找，却一棵紫苏也没有。找到了院外房屋后面，终于喜出望外 ......