周能汉

    饵块、糍粑是云南一带常吃的冬日美食。 饵块、糍粑刚舂制好时， 软软的，冒着热气，入口细嚼，有着甜甜的味道。 这两种美食各有不同的吃法， 但最流行、最美味的吃法都是用炭火炉子烤熟后吃。

    饵块和糍粑的原材料不同。饵块是用常规米饭即粳米饭做的，有点硬，缺乏黏性。 作为日常吃的食物，粳米营养丰富，具有补气健脾、 除烦渴、 止泻等功效。粳米自古常入药，东汉著名医学家张仲景的方子中有不少用到了粳米。 糍粑是用糯米饭做的， 软糯而富有黏性。 糯米具有补中益气、健脾止泻等功效，适于脾胃虚弱者食用，对虚寒泄泻、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助调养作用 ......