李建

    燕麦片是公认的健康食品，作为一种低糖、低脂、高纤维的全谷物，近年来已成为备受关注的轻食界“新宠”。面对货架上琳琅满目的燕麦片产品，您知道如何挑选吗？食用燕麦片时又该注意什么呢？

    解析：美味燕麦片有几种

    不少消费者认为燕麦片就是麦片，其实两者并不能画等号。四川省食品检验研究院主任药师杜钢称，麦片是多种谷物片的统称，原料为小麦、大麦、大米、玉米等谷物，可能含有燕麦，也可能不含燕麦；而燕麦片是以燕麦为原料，经加工制成。根据原料、加工方式等的不同，市面上的燕麦片分为纯燕麦片和复合型燕麦片两种。

    纯燕麦片的原料只有燕麦，根据加工工艺和食用方式，分为煮食型燕麦片和即食型燕麦片两种。煮食型燕麦片是将燕麦直接压片制成，只有煮熟以后才能食用。即食型燕麦片又称快熟型、冲泡型、免煮型燕麦片 ......