马冠生 王小丹

    微波炉是日常生活中常见的家用电器之一，多用于复热和加热制作食品。一些消费者担心使用微波炉烹饪或复热食物不安全，食物中的营养成分会发生变化。

    微波炉加热食物的原理

    微波是指频率在0.3～300千兆赫兹、波长为0.001～1米的电磁波，属于非电离辐射电磁波。

    微波炉是指用微波频段电磁波加热物料的民用或工业用电器，食物吸收微波后将电磁能转化为热能 ......