吃这几种菜最好先焯水

http://www.100md.com 2025年1月21日 2024年第13期

     我们日常在食用含有草酸的蔬菜，如苋菜、茭白、苦瓜、菠菜、竹笋等时，最好先焯水。如果不经过焯水处理，就容易形成草酸结晶，而草酸结晶很容易堵塞肾小管。肾小管一旦被堵住，体内的代谢毒素就无法及时排出体外而在肾脏堆积，从而可能会发生急性肾损伤。

    摘自《劳动午报》, 鐧炬媷鍖昏嵂

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