把酒精的危害降到最低

    “看起来像水，喝到嘴里辣嘴，喝到肚里闹鬼，走起路来绊腿，半夜起来找水，早上醒来后悔!”这是过量饮酒最真实的写照。然而，新春佳节，亲友聚会，饮酒在所难免。如何把酒精对身体的危害降到最低呢？

    不可忽视饮酒前的准备：饮酒前需要做两方面的准备。

    1.选择最佳的饮品。白酒，不仅不含营养成分而且对肝损害最为严重；而葡萄酒、黄酒、啤酒，都含有糖类、氨基酸、多种维生素，其中人体必需的8种氨基酸它都能提供，故具有一定的营养价值。据动物实验研究，在几种经常饮用的酒类中，对肝脏几乎无损伤的品种，首选红葡萄酒，黄酒次之。

    2.饮酒前要吃点东西垫底苦酒不吃菜、单饮酒，伤肝胃是不争的事实。应先吃点饼干、糕点及米饭等食物，以减少酒精对胃肠及肝脏的损害，减少脂肪肝的发生。最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺 ......