饮食“春养”九法则

    □王致诚

    春天，我们可以用饮食养生的方法达到防病健身的目的，关键是把握好以下九条法则：

    【法则1】饮食养阳春季正是大自然气温上升、阳气逐渐旺盛的时候，此时养生宜侧重于养阳，才能顺应季节的变化。

    一般，根据春天人体阳气生发的特点，可选择平补和清补。平补饮食适合于正常人和病弱的人，如荞麦、米仁、豆浆、绿豆、苹果、芝麻、核桃等。清补饮食是指用食性偏凉的食物熬煮的饮食，如梨、莲藕、荠菜、百合等。

    【法则2】饮食养阴阴虚内热的体质，可选大米粥、米仁粥、赤豆粥、莲心粥、青菜泥、海蛰、肉松、腐乳等食物，切勿食用大甜大腻、油炸多脂、生冷粗糙的食物。胃阴虚者及十二指肠溃疡病，饮食上可采用蜂蜜疗法，将蜂蜜隔水蒸熟后 ......