闫明启 朱承超 曲丹

    (济南军区青岛第一疗养院第一疗养区，266071)

    营养是生命的物质基础，营养保障作为军队后勤工作的重要内容，是提高官兵健康水平的重要措施之一，营养保障是否能够满足官兵需求直接关系到官兵的健康水平，甚至影响到部队的生存力和战斗力。涉核官兵是我军战略力量的主要组成部分，长期从事核辐射作业，机体容易出现各种辐射损伤，涉核官兵的健康状况也日益受到国家和军队的重视，涉核官兵的营养保障工作显得尤为重要。为进一步做好涉核官兵的营养保障工作，提高涉核官兵身体健康水平，本文采用5 d称量法和调查问卷的方法，调查了某部涉核官兵的营养健康现状及需求，为后勤部门改进营养措施提供科学依据。现将调查情况整理分析如下。

    1 资料与方法

    1.1 调查对象 选取某部涉核官兵60名，核接触的时间、方式与剂量基本一致。实验对象均为男性，年龄25～40岁，无糖尿病、心脏病、肝炎等病史，对本次调查均知情同意。

    1.2 调查方法 此次调查采用5 d称量法[1]和问卷调查相结合的方式进行。实验对象均在集体食堂用餐，连续测量5 d的膳食摄入，按2002年版食物成分表[2]，用营养统计软件计算人均每日热量和各种营养素摄入量。膳食评价标准参照军标[3]中军人营养素供给量和军标[4]中的陆军重度劳动摄入量标准。自行设计调查问卷，以选择题的形式，内容包括对营养的重视程度、营养知识的认知、健康宣教的需求、对集体食堂伙食的满意度等方面。

    1.3 统计学处理 采用SPSS 12.0软件进行统计分析 ......