李晓芳

    (北京军区北戴河疗养院，066100)

    膳食管理在疗养人群中的应用

    李晓芳

    (北京军区北戴河疗养院，066100)

    膳食；管理；疗养

    近年来，随着我国社会经济的快速发展、生活水平的日益提高，人们的疗养意识正在逐渐增强，疗养人群的数量逐年增多，群体健康状况也变得复杂化。疗养期间的膳食营养作为疗养健康工作的重要组成部分，变得越来越重要[1]。为了进一步保障疗养人群的膳食营养健康，我们在推进膳食管理工作的科学化、人性化和规范化方面进行了一定的探索。

    1 制定科学化的疗养人群膳食管理流程

    以人员培训、信息采集、健康宣教、饮食配置和调整、服务质量控制共5个模块为基础，科学合理地建立起疗养人群的膳食管理制度。首先进行相关服务人员的组建、培训，考核合格后上岗，疗养员入院后，由临床医生对疗养员的身体状况和特殊病情进行详细了解和评估，并分为普通组、特殊组(老年组、儿童组、孕妇组等)和疾病组，有针对性地下达与个体相适应的饮食医嘱 ......