葛华 吴峰 杜鹏 詹皓

    茶多酚(tea polyphenol)是茶叶中多酚类物质的总称，其含量占茶叶干重的30%左右。茶多酚的化学成分主要包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等，其中以黄烷醇类物质(儿茶素)最为重要。研究表明，茶多酚是茶叶中具有保健功效和药理活性的物质基础[1-2]。基于心血管及神经系统在维持机体功能中的重要作用，本文拟对近年来国内外有关茶多酚的心脑功能保护作用的研究进展进行综述，旨在为同类研究工作提供参考借鉴。

    1 茶多酚对心血管功能的保护作用

    1.1 对心肌缺血再灌注损伤的保护作用 利用大鼠离体心肌缺血再灌注损伤模型，刘峰杰等[3-4]观察到茶多酚具有明显的心功能保护作用。于结扎冠脉前静脉注射茶多酚可明显缩小心肌梗死面积、降低血清乳酸脱氢酶水平、提高血清NO含量，其作用机制与提高心肌组织热休克蛋白(HSP70)的表达有关。Dong等[5]报道，茶多酚对大鼠离体心脏缺血再灌注损伤的保护作用可能与其改善心肌能量代谢、抑制心肌细胞钙内流有关。还有研究表明，茶多酚对小鼠心肌缺血再灌注损伤的保护作用可能通过减轻炎性细胞因子的聚集与浸润以及抗氧化作用介导[6]。此外，Xuan等[7]的研究显示，茶多酚的主要单体成分表没食子儿茶素没食子酸酯[(-)epigallocatechin gallate，EGCG]对大鼠心肌缺血再灌注损伤的保护作用与PI3K/Akt信号通路介导的抑制细胞凋亡和恢复细胞自噬通量(autophagic flux)等机制有关。

    1.2 抗动脉粥样硬化作用 流行病学调查显示，茶多酚对动脉粥样硬化(atherosclerosis，AS)具有一定的防治作用。一项荟萃分析的结果表明，不同绿茶消费量与人群心肌梗死发生率以及LDL水平等呈显著相关性，即增加茶多酚摄入对上述病情更为有利[8]。大量实验研究揭示茶多酚抗AS的主要机制与调血脂、抵抗LDL氧化修饰、抗炎、保护血管内皮等作用有关[9]。时晓鑫等[10]报道，茶多酚可剂量相关地保护过氧化氢诱发的体外培养大鼠胸主动脉内皮细胞损伤，提高细胞SOD水平和NO含量、抑制MDA生成。郭琳娜等[11]从细胞水平观察到茶多酚EGCG可通过激活SREBP2/LDLR通路促进LDL的摄取。李春颖等[12-13]报道，茶多酚对大鼠AS模型具有防护作用。与模型组比较，茶多酚组的胸主动脉血管环舒张功能明显升高、主动脉弓内膜/中膜厚度比明显降低、动脉壁病变明显减轻 ......