邱霞 王发合 秦益民 孙占一 余俊红 尹花

    肠道不仅是营养物质摄取利用的重要场所，也是阻止致病菌及毒素等有害物质进入机体的先天性屏障。肠道屏障包括以上皮细胞为主的物理屏障，以肠液、黏液蛋白及消化酶为主的化学屏障，以免疫细胞和免疫因子为主的免疫屏障和内源性细菌构成的微生物屏障[1]。肠道屏障主要具有两个功能，一方面作为屏障可以阻挡进入肠腔的外来抗原、微生物及其产生的有毒有害物质吸收入体内；另一方面作为机体选择性的过滤器，将摄入的营养物质、电解质和水从肠腔内转移到机体代谢循环中[2]。肠道屏障功能出现异常与多种疾病发生发展密切相关。肠道屏障功能受损会导致营养物质的消化吸收功能紊乱、机体生长缓慢、免疫能力下降、增强对病原微生物的易感性，从而引起各种疾病。为了保障肠道屏障功能，科学家通过应用某些天然产物改善肠道pH值，调节肠道微生态，激活内源酶，最终调动和激发自身免疫系统，达到维护肠道健康的作用[3]。

    岩藻多糖(fucoidan)是一种特有的含有硫酸基的活性多糖，主要存在于海带、裙带菜等褐藻的细胞壁基质、细胞间隙及分泌的黏液中，作为食源性天然产物，具有多种生物学活性[4]。近年来研究发现岩藻多糖通过修复肠黏膜、增强免疫功能、调节肠道菌群等来维护肠道健康，对肠道物理、化学、免疫和微生物屏障均有一定的保护作用[5]，本文主要针对岩藻多糖保护肠道屏障的作用和机制进行综述。

    1 岩藻多糖对肠道物理屏障的作用

    1.1 肠道物理屏障的结构功能 肠道物理屏障包括肠道动力功能和肠道上皮细胞及细胞间的连接，是肠道抵御外界环境的第一道防线，对肠道屏障结构和功能具有重要的意义。肠道上皮细胞间的连接包括紧密连接、黏附连接和桥粒等结构，其中紧密连接位于肠道上皮细胞外膜的顶端，是一细长的带状样结构，可以阻断肠腔中的细菌和毒素等大分子物质通过细胞间隙进入到血液循环中。紧密连接是最重要的细胞间结构，决定着整个肠道物理屏障的功能。它具有高度的动态稳定性，其通透性受到胞内外信号的调节和机体饮食、疾病、应激等的影响[6]。

    1.2 岩藻多糖促进肠动力 肠道的波状收缩形成肠蠕动，是肠道物理屏障的重要组成部分，食物由胃初步消化后进入到小肠，小肠在吸收营养物质时产生蠕动，食物在小肠被消化后进入到大肠等待被排出体外引起大肠蠕动。肠动力与人体健康密切相关，肠蠕动增加使肠鸣音亢进会引起腹泻等症状，而蠕动减少则引起肠张力降低导致便秘等疾病。Matayoshi等[7]采用双盲随机临床试验进行了岩藻多糖改善便秘的功效研究，试验结果显示，每日服用1 g岩藻多糖持续4周可明显改善便秘患者的排便天数、排便次数、排便软硬指数和排便体积 ......