随着年龄的增长，老年人各器官的生理功能都会有不同程度的减退，尤其是消化和代谢功能的减退，如牙齿脱落、胃肠蠕动缓慢，都会导致机体对营养的吸收利用率下降，直接影响人体的营养状况。此外，老年人胃黏膜腺体趋于萎缩，往往引起萎缩性胃炎，导致胃酸、胃蛋白酶等分泌减少，从而使铁的吸收减少。肠液减少，以及胆汁、胰液分泌减少，也影响铁的吸收。因而引起一系列症状，如疲倦、消化、循环、神经系统功能紊乱。因此，老年人要注意铁的摄入。但老年人补铁“门道”很多，不能“跟着感觉走”。

    补铁应适可而止 老年人如果长期补充铁剂或高铁饮食 ......