人是一种高级动物，必定不像一种虫。虫吃的东西往往是单一的。人却不同，只要是能够吃的东西，不管是什么都想尝一尝。然而，在享受丰盛美餐的背后，也潜伏着一种危机。

    豆腐，是我国的国菜，是人们公认的保健佳品，它在防病保健上的奉献是多方面的，适量吃点豆腐对人的健康诚然大有好处。但是，吃豆腐并非多多益善，过量也会危及健康。

    谁都知道，制作豆腐的原料是大豆，而大豆里含有一种叫皂角苷的物质，它虽然能预防动脉粥样硬化，却又能促进人体内部碘的排泄。因此，长期过量吃豆腐很容易引起碘的缺乏而造成碘缺乏病症 ......