料与牛肉馅混合，做成肉丸状；油加热煎肉丸，加炒妥的蔬菜拌炒，注入热高汤，煮至蔬菜软化；加入牛乳、精盐、胡椒粉，盛盘后撒上香芹菜末即成。

    [热量]300卡。

    鸡肉马铃薯

    [原料]马铃薯100克，鸡肉馅25克，白糖、酱油、高汤各适量，淀粉1/3小匙。

    [制法]将马铃薯去皮切大块，煮熟后沥干。在马铃薯中加半杯高汤煮软，加白糖1小匙、酱油半小匙使之入味。放入鸡肉馅，白糖、酱油各1/4大匙，高汤1大匙，淀粉，鸡肉煮熟即可熄火上盘食用。

    [热量]114卡。

    香菇鸡片

    [原料]鸡胸肉40克 ......