人们进食量的多与少直接影响其寿命的长与短。日本九洲大学生理学教授大村通过实验发现，给灰鼠投放过量的食物，大脑中纤维芽细胞生长因子比投放食物前增加数万倍，进而检验人体也如此。由于经常饱餐所致的热量就转化成脂肪能引起肥胖，进而导致脑动脉硬化等多种疾病，特别是晚餐过饱，且爱吃甜食、咸食者更甚。长期饱餐者，由于蛋白过剩而致有害物质的积累，损害大脑中枢神经，导致未老先衰，无疑会缩短生命。早在1935年，就有学者提出节食抗衰延年的观点，长期存在着“长寿的关键在于少食”。美国科学家也进行相同的实验后，推论如果人类采用“少吃”饮食模式，使概率寿命可望增加20-30年，人们已深信不疑。

    俗话说：“要想身体好，吃饭八成饱”，这是符合卫生保健道理的，对于患有冠状动脉硬化和高血压的病人 ......