一、蒜香鸡翅

    1、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料；

    2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时；

    3、大蒜切末；

    4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色；

    5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香；

    6、加适量的水，焖煮。鸡翅熟后，入盐收汁即可。

    二、小米蒸排骨

    1、小米泡水三个小时；

    2、排骨泡水三十分钟，去掉血水；

    3、加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克；

    4、腌2个小时入味；

    5、排骨加入小米搅拌均匀。

    6、土豆切片放入容器底部；

    7、再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。

    三、红烧鸡爪

    1、鸡爪去指甲，焯水捞出；

    2、炒糖色，炒到鸡爪微黄；

    3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味；

    4、老抽生抽1：1 ......