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“非典型”海鲜
http://www.100md.com 2007年12月31日 女士 2007年第10期
     对于生活在深圳这座沿海城市的我而言,海鲜已经很难再勾起我的兴趣了。前些天校友聚会,一听说又去吃海鲜,我当即嗤之以鼻:“拜托,你们能不能有点新意?”负责通知我的闪闪只笑不语,一脸神秘。

    准时赶到饭店后,看着一桌鲜红青翠的菜肴,我突然眼前一亮:所有的海鲜都有“违常规”的吃法,最“非典型”的莫过于一道“串串虾”:炸成金黄色的基围虾被竹签串起,像寒世取暖的孩子般簇拥成团安躺在水晶盘子里,虾身泛着剔透的亮光,饱满的白芝麻与抢眼的红辣椒如天女散花般洒落在虾团周围,散发着阵阵辣中带甘的鲜香。

    我迫不及待地抓起一支竹签,狠狠地咬下一口虾子,清脆可口的虾皮与弹力十足的虾肉在唇齿舌间产生了化学反应,入口觉得微咸,咀嚼中渗着麻,吞咽中感受到辣,入肚后喉头回甜。向来对虾不感冒的我,被这场奇妙的味蕾之旅征服了。

    串串虾让我对海鲜刮目相看,我上网查资料后,尝试自己动手制作。虽然我没有水晶餐具,也不懂得做精致的雕花配饰,但毫不吹牛地说,我做的“微缩版”串串虾,味道绝不逊色于餐厅菜品,而所花的价钱只有餐厅的一半,

    迷上了串串虾以后,用餐问题一下子变得简单多了,我会去超市称一斤鲜虾,买两个馒头,就着串串虾送馒头,既美味又营养。有时为了赶时间,我索性将腌好的串串虾放进微波炉,用猛火烤10分钟,虾皮脆得嚼起来嘎嘣响,越吃越上癮。虾里含有丰富的蛋白质,吃了又不会长脂肪,加上辣椒有消脂功效,自从把串串虾当成主菜后,我居然奇迹般地瘦了3斤!

    周日,我请校友们到我家做客,当我捧着一盘红艳艳、金灿灿的串串虾出现在她们面前时,引得她们几个惊叹连连。我把盘子捧在自己怀里,洋洋得意地横扫她们一眼,一字一顿地说:“想吃吗?给你们吃也行,但吃了我的虾,得给我洗碗!”, 鐧炬媷鍖昏嵂(夕阳断桥)