2002年秋天，夏笏毕业于四川大学，由于厌倦平淡清闲的公务员工作，她怀揣3万块钱来到成都。

    夏笏是典型的北方女孩。从小就会做很多种面食，拉面、炒面、烩面、炸酱面样样都行。夏笏发现，吃面的人大概有3种心理：第一种是闻听面馆特色，慕名前往；第二种是当作中午的工作餐或不得已时才吃；第三种是图经济实惠。也就是说，很多人知道面条营养含量不足，吃面条只是偶然，因为面条中的主要含量是碳水化合物，蛋白质的含量只在7～10%之间，缺乏维生素、微量元素和其他纤维素。

    2005年5月，夏笏从成都玉林北路的华兴煎蛋面馆出来，立即被旁边新开业的一家果蔬店所吸引。她走进去，看到了姹紫嫣红的水果、鲜嫩青翠的蔬菜，突然萌发出一种念头，如果将水果和蔬菜烘干后磨成粉加入面粉中，然后做成面条，不仅可以改善面条的颜色，还会增添丰富的营养元素。

    2005年6月12日，夏笏的第一家小店在西南财大对面的同盛街开业了 ......