养生讲究这智慧那智慧，其实顺应自然才是大智慧。自觉顺应自然的，是聪明人；知道顺应自然的，是明白人；违背自然的，是糊涂人。纵观我们周围的人就会发现，明白人占大多数人，聪明人是极少数，糊涂人也不少。所以，我们应争当聪明人，不当糊涂人，在吃喝、睡觉、锻炼等生活起居方面回归自然、顺应自然。

    首先，要清楚“五谷为养”的道理。研究发现。从生理结构上看，人的臼齿发达，适合磨碎食物，适合吃五谷、豆类。中国人比欧洲人的肠子长七分之一，所以应以素食为主，才有益于健康长寿。

    其次，要弄懂人“与天地相应，与四时相副”的道理。一年有四季气候的变化，一天有白天黑夜的交替。人们的生活起居要适应和顺应自然规律，才能健康长寿。

    再次，要明白“生命在于科学运动”的道理。迈开两条腿，少乘车，多走路，少乘电梯，多爬楼梯。养生学家研究发现，无论哪个年龄段的人，走路都是最好的健身之法。还有，要牢记“酒不醉人人自醉”的古训，尽量少喝酒。

    嫩肉粉暗藏安全风险

    草 科

    您有没有这样一种感觉：餐馆和超市里的肉似乎越来越嫩了，不仅口感软嫩无比、连肉的纤维都感觉不到，而且颜色嫣红美丽。

    为了提高嫩肉粉的“效果”，很多嫩肉粉已经进行了成分改造，更新换代。为了提高保水性，其中加入了磷酸盐类，还加入了碳酸钠等碱性物质。为了帮助发色、防腐和制造风味，会加入亚硝酸盐。亚硝酸盐是有毒物质，但加入它却可以让肉类煮熟之后颜色粉红，口感更嫩。这样的嫩肉粉，能够把一片老牛肉变成牙齿不需用力嚼的嫩肉团，让一斤肉变成一斤半，而且让肉像化了妆一样显得鲜美。

    在超市中，有些嫩肉粉仅标注其中含有亚硝酸盐，没有任何有关其毒性的提示，也没有警告厨师不要过量使用的标志 ......