自助餐注意事项

http://www.100md.com 2024年7月1日 女士 2014年第10期

     鉴于自助餐厅的食物也是放置在常温下的，因此一定要注意以下两点：1.最重要的在于食物的温度控制，冷菜的温度是否够低(低于5℃)。热菜的温度是否够高(60℃以上)。2.更换食物时盛放的器皿是否一并更换，而不是将烹调好的食物倒入原來的器皿中。, 鐧炬媷鍖昏嵂

    百拇医药网 http://www.100md.com/html/paper/1005-6955/2014/10/073.htm