叶枫

    他是《舌尖上的中国》总顾问，他爱吃、懂吃、爱美女、有才，世人皆知，但他的婚姻故事却无人知晓。俗话说：不是一家人，不进一家门。在吃这件事上，蔡澜与太太方琼文是心有灵犀的。

    方琼文曾是一位电影监制，工作能力极强，人很聪明，但不算太漂亮，并不符合蔡澜对美女的要求。虽然人不美，可做出来的菜美味之极，尤其是她能用别人不要的下脚料做出佳肴。

    好比豬肺捆，就是猪肺外面包的那层膜，有肉，有筋，还有软骨。这东西几乎没人吃，但经方琼文精心烹饪后就变成了绝品菜肴，无论是拿来炒还是做捞饭，嚼起来就感到美味在舌尖下一层层绽放——肉的厚实、筋的筋道、软骨的脆爽，既层次分明又杂糅融合 ......