静听

    90年出生的张天一，是北京大学法学院一名研究生。然而就在毕业前夕，他有了做餐饮创业的想法。

    这个念头的萌生还要从一件小事说起。一天，他突然想吃老家湖南常德的牛肉粉，可找遍京城竟然没有一家满意的米粉店。于是，他想到了开一家牛肉粉店，因为牛肉粉不但好吃，而且容易做，很适合北京这个快节奏的城市。他好说歹说，总算取得了家人的支持。

    张天一特意回老家试吃了几十家牛肉米粉店，最后死缠烂打才把一家店的“独门秘方”弄到了手。然后，他找了三个合作伙伴——同学柳啸、宋硕和表弟周全。他们共同凑了15万元，在环球金融中心地下室花1万元租了一家30多平米的店面，进行了简单装修。

    2014年4月4日，“伏牛堂”牛肉粉馆正式开业了。四个人根据各自特长做了明确的分工：张天一负责全面统筹，柳啸负责财务和收银，周全负责产品 ......