皮蛋挑斑点少的

    皮蛋是很好的佐餐小菜，但什么样的皮蛋吃着才放心呢？首先要注意看蛋壳外部，有大黑点的皮蛋不要选，说明皮蛋铅、铜含量较高，这样的蛋剥壳后也可能看到蛋白部分颜色偏黑绿或有黑点，这是蛋白质分解产生的硫元素和金属离子(如铜离子)反应的结果。

    熬夜后调养药膳两款

    粉葛生鱼汤

    用料：粉葛根250克，鲤鱼一条，姜丝、油、盐适量。

    做法：粉葛根洗净切成小块，生鱼去腮及内脏，加水适量共煲。鱼熟后放入姜丝、油盐调味。

    用法：食鱼饮汤，每日或隔日1次。

    功效：舒筋活络、益气和血、缓解肌痛等。适用于熬夜后肌肉酸痛、颈肌胀痛者服用。

    夏枯草煲瘦肉

    用料：夏枯草10克，猪瘦肉50～100克，盐少许。

    做法：将夏枯草和猪瘦肉放入砂锅中，加水适量共煲，肉熟后加盐少许调味即可。

    用法：吃肉喝汤，每日1次 ......