用料：面粉(富强粉)250g，酵母 5g，温水120ml，食用碱1g，五花肉 500g(肥瘦绞肉的比例是4：6)，老抽 20ml，生抽30ml，黄酒15ml，白砂糖 45g，盐5g，白芝麻50g，姜10g，香葱 100g，芝麻香油15ml，白胡椒粉5g，油 100ml。

    发酵面团：

    1.酵母粉放入碗中，加入50ml 30℃左右的温水搅拌均匀。

    2.250g面粉放入面盆中，在面粉中加入酵母水并搅拌均匀。

    3.继续在面粉中加入适量温水并搅拌成雪花片状 ......