陈全忠

    爱的秘方，在你心里

    对于张皓怡来说，妹妹小歌一直是她最牵挂的家人。小歌4岁时，有人给她一颗杏子，她张嘴想吃，想了想还是放进了裤兜里。几天后的周末，在外地上学的张皓怡放假回家，远远看到一个瘦小的身影急急慌慌地从山坡上跑下来，原来是妹妹。“姐姐、姐姐，给你吃杏子。”张皓怡看着那颗表皮发皱、满是牙印的杏子，鼻头发酸。她在心里发誓：一定要让妹妹过上想吃啥就吃啥的日子。

    毕业后，张皓怡努力工作赚钱，还开了一个小厂子。妹妹小歌任“财务主管”，听起来很爽，其实就一收账的，每天就是一家一家去收钱，每晚回家基本都11点以后了，然后凑合吃点剩饭剩菜。长时间下来，小歌小脸蜡黄。张皓怡看在眼里，疼在心里。

    2013年小歌生日那天，张皓怡去烘焙店想给妹妹买一个她最爱吃的蛋糕。她在店里转来转去，看到师傅放入那么多奶油和色素，外加一大碗白糖，让学医出身的她吓了一大跳。糖虽甜，但容易发胖，会让体质变酸，还会增加乳腺癌、糖尿病的发生率；奶油虽能帮助蛋糕实现良好口感，但反式脂肪和添加剂会伤害身体；小麦是很好的食材，但在加工过程中大部分营养成分被剥离了，剩下的只是一些淀粉。

    最终，张皓怡没有买蛋糕，她心里有了一个念头：“能不能不用面粉、不放白糖和奶油，而用养生食材做出西式蛋糕呢？这样让小歌晚上吃，有利于她的健康。”

    张皓怡从零开始 ......