蔡康永

    我小时候，被爸爸带去过两位报社老板家里做客。他们两家各有一道待客的菜，令我印象深刻。

    一位老板家住城的这一头，那一餐是把菜一盆一盆摆开，好让几桌打麻将的客人各自依照打完一圈的时间，再上桌吃饭。

    我到他家时，菜刚摆出来，我看到有一个盆，大小像个提篮，里面堆满了一块一块杯盖大小的、圆圆的、深茶色像豆腐干的东西。我拿叉子叉了一块来啃，觉得比豆腐干有弹性一点 ......