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食物是缓解寂寞和压抑情绪的良药吗?
http://www.100md.com 2005年4月1日 《心理与健康》 2005年第4期
     英国科学家最新研究发现,吃东西是缓解寂寞、压抑、孤独和紧张情绪的奇效良药。但遗憾的是许多人经常会因此而陷入另外一种郁闷中——为了调节情绪吃太多东西,使他们体重剧增。

    据研究人员在英国一家医院里所作的调查显示,在接受调查的2000多名病人中,有43% 的人情绪不好时就会坐下来埋头吃东西,其中四分之一的人还会在情绪不佳时有摔盘子砸碗的坏习惯。但其中也有另外四分之一的人曾不断信誓旦旦地表示从明天开始就要规律饮食,因为他们认为减肥可以帮助他们走向成功。

    据英国非正常饮食问题研究协会的专家们表示,该研究结果直接告诉人们,当前社会上追求“苗条”的审美标准迫使人们哪怕是在情绪低落时也很少去吃东西,这导致的直接后果就是人们的健康状况每况愈下。

    医学家和营养学家们通过研究发现,在恐惧和精神高度紧张状态下,人体自身的免疫力会下降。他们建议人们吃蔬菜、水果、巧克力及含糖食品,以调节人的焦虑及压抑心情。研究人员表示,对于焦虑不安的人来说,他们应吃些清淡并含有胆碱的食物( 如大豆、鸡蛋、大米、面粉) 以及富含烟酸的食物( 如花生、面包、番茄等),这是因为胆碱和烟酸结合可形成乙酰胆碱,这有利于缓解焦虑不安的情绪。还应该多吃些富含钙及磷的食物( 如黄豆、鸡蛋、花生、小米等)。

    营养学家们表示,碳水化合物能为人体提供足够的能量,使人精神饱满,而且它在人体内消化、吸收和分解时,会促使大脑产生5- 羟色胺,从而使人们感到心情愉悦、心平气和。如果人体内缺少5- 羟色胺,则容易让人产生狂躁情绪和忧郁情绪。在我们日常食用的水果中,香蕉所含的5- 羟色胺比较高,所以适量食用香蕉非常有利于大脑神经的宁静和愉快。, 百拇医药