新疆餐厅给人的印象是规模多而且很小，聚集在牛街、三里屯酒吧、民族学院一带。其实一些颇具规模的新疆馆都有着自己的特色菜，一边用餐一边还可以观看歌舞表演，在这里才可以真正地感受到新疆饮食文化的博大精深，像工体北路幸福一村的新疆红玫瑰餐厅便属此类。

    说起新疆特色菜烧烤，排得上头位的要算烤羊肉串了，其次每做一道菜都很有讲究，烧什么样的菜，用“羊”身体某个部位的肉烧出来的菜口味绝对不一样，红玫瑰餐厅刘经理告诉记者。

    无论在新疆或内地，任何一个稍为热闹点儿的地方，都能吃上羊肉串。羊肉串可以称得上第一个冲出新疆的快餐食品 ......