罗马最著名的西班牙台阶，每天游人如织，通常，他们将自己织成一张松软而细密的网，懒洋洋地铺在台阶上晒着太阳；有时，他们又与身后的"破船喷泉"以及古罗马建筑们齐心合力织出一幅层次饱满、调子恰到好处的背景，善良地衬托主角的惊世亮相。所以当我们在那个浪漫的罗马假日里，看见安妮公主穿着朴素的小圆领白衬衫、宽摆长裙和系带凉鞋坐在高高的台阶上时，竟会感到炫目的刺痛，所以当我们看见安妮公主大啖冰淇淋时，就再也忘不掉自由和快活的滋味......

    据说继安妮之后，在西班牙台阶上吃冰淇淋的女孩子多了起来，她们既不织网，也不织背景，她们拿着小小的道具——冰淇淋，为随时到来的邂逅备下一个甜润的开场……

    当然，这些美妙的冰淇淋，并不仅仅是道具，它们是世界上味道最好的意大利冰淇淋。说到这儿，我们一定要感谢马可.波罗先生，是他将中国制冰的配方带回意大利；我们还要感谢那个叫夏尔信的西西里传教士，是他突发奇想，将桔子汁、柠檬汁加入到配方中；当然还要特别谢谢1560年那个炎热的夏天，法国皇后卡特琳香汗淋漓、娇喘吁吁，厨师灵机一动，随手把做蛋糕的奶油、牛奶和各种香料加入水中，使其冷冻成半固体状态，又刻上花纹，装饰了花边；还有意大利小贩伊他罗·马奇奥内，在1904年的圣路易世界博览会上，是他第一个把冰淇淋装进了蛋卷里；还要谢谢......就像每日餐前的祈祷，吃冰淇淋前，我们要感谢他们赐我们以冰淇淋，感谢他们使空气里到处飘浮着核桃屑和香草的甜美气息。这一谢，是近七百年的历史。冰淇淋已由旧时的王宫华府，飞入寻常里弄；由欧洲飞到美洲飞到全世界；由夏到冬；由女人到男人，由孩子到老人；由最初加了果汁的冰，出落成今日的粉妆玉砌、姹紫嫣红......

    冰淇淋在传统的意大利正餐中还扮演着餐后甜品的角色：不加任何香精与色素的冰淇淋 ......