“邪恶“的鸡蛋羹
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鸡蛋在生活中通常起到底线的作用，也就是说即使你什么菜都不会做，家里来了客人，至少还可以炒鸡蛋。如果要在底线之上提高点水准，就是蒸鸡蛋羹了，我小时候最爱吃它了。
一碗柔嫩的鸡蛋羹端上来，冒着热气，黄嫩嫩的，表面象果冻一样地一颤一颤，用小勺在上面轻轻划几下，分出一些纵横的沟壑来。这时候再加一些盐，少许味精，几滴酱油，在淋上点香油，让调料顺着那些沟壑慢慢渗下去，混聚在一起浓香之极!接下来当然是几勺下肚，吃个精光。碗里留下一些调料的混合物，依然香气馥郁 ......
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