资料提供/西班牙王国驻华大使馆经济商务处

    西班牙M.L.国际信息公司

    北京市品利食品有限公司

    你听说过橄榄油吗？

    橄榄是树，我早知道。

    橄榄是和平，我也早知道。

    橄榄还是球，那叫美式足球，紧闭的中国大门敞开一些之后也经常可以在电视上看到。

    可橄榄是油，我还是刚刚知道。

    橄榄不但可以榨油，而且是最上好、最保健的食用油，250毫升一小瓶橄榄油，止咳糖浆药瓶大小，就要27港币，而且还是优惠价。以前还真是闻所未闻。中国话，"闻"是"听见"的意思，也是"嗅到"的意思，我说"闻所未闻"，兼有两意。是啊，听都没听说，还"闻"什么？

    从豆油、菜油、花生油到精炼油再到橄榄油

    大多数北方中国人不久之前"闻"的是豆油，炒出的菜，有一股浓厚的豆腥味，小时候爱得不得了，因为一个月一人才二两油，凭票供应，据说那时沈阳市长的外号就叫"沈二两"。当时能吃上豆油炸出的油条油饼已是太美味了。中国南方吃菜油，味道比豆油还浓，炒出的菜，颜色很重，厨房也相当油腻。花生油也是大多数中国人喜闻乐见的，味道和油烟都要比豆油清淡。

    忽然有一天，中国人开始吃精炼油了。到底哪一天？中国食品史真应该记下这一天。从那个时候起，中国人的厨房开始清淡了，油烟产生的"有毒物质"也成了中国人躲之唯恐不及的东西了。

    半年前，忽然有一天，我个人的历史出现了一个新概念：橄榄油--最保健、最高档的食用油，这纠正了我长时间保持的一个可笑错误。错误是由议论纷纷的健美运动引发的：一个朋友认识一个陷入众议旋涡而不拔的四肢发达的"健美家"，有机会见面，"健美家"大发牢骚，说国内太封建太保守，这些我都没有记住，倒是他比赛上场时要浑身抹豆油的事情记忆深刻，他说，外国运动员上场擦的是橄榄油，他却抹豆油，弄的裁判和其他运动员直捂鼻子。从那时起，在我印象中橄榄油类似凡士林之类。

    现在知道了，橄榄主要是用来榨油的，橄榄油主要是用来吃的，而吃橄榄油则标示一种生活质量，一种生活档次!

    橄榄树见证的圣迹

    现在我也才知道 ......