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编号:72229
百味奇香泰国菜
http://www.100md.com 2006年7月8日 《国际食品》 2002年第7期
百味奇香泰国菜
百味奇香泰国菜
百味奇香泰国菜
百味奇香泰国菜

     美丽的泰国盛产多种奇异香料,泰国菜肴也因此呈现出百味奇香的口感,特别是那柠檬的酸、咖喱的辣更是令人胃口大开,神清气爽。

    泰式西米糕

    原料:西米、米粉、泰式薯粉、花生粉、马蹄、椰浆、青叶、白糖

    制作:1、先把西米煮熟。

    2、将西米、米粉、泰式薯粉、花生粉和椰浆等混和在一起。

    3、将青叶制作成杯状,将混和物放入杯中。

    绿咖哩鸡

    原料:

    鸡片、椰浆、绿咖哩酱、紫苏、辣椒片、茄子、鱼露、胡椒、盐

    制作:

    1、将椰浆和绿咖哩酱放在一起煮开。

    2、放入鸡片煮开。

    3、将紫苏、辣椒、茄子混和放入椰浆里,放入鱼露、胡椒和盐。

    红咖哩叉烧肉

    原料:

    叉烧肉片、椰浆、红咖哩酱、紫苏、辣椒片、茄子、鱼露、胡椒和盐

    制作:

    1、将椰浆和红咖哩酱放在一起煮开。

    2、放入叉烧肉片煮熟。

    3、将紫苏、辣椒、茄子混和放入椰浆里,放入鱼露、胡椒、盐。

    泰式酸辣汤

    原料:

    河虾、鸡汤、柠檬叶、香茅、兰姜、辣椒、香菜、辣椒油、柠檬汁、鱼露

    制作:

    1、将鸡汤煮开。

    2、放入河虾、柠檬叶、香茅、兰姜、辣椒煮开。

    3、将辣椒油、柠檬汁,鱼露放在汤里,撒上香菜。, 百拇医药(小 马)