你仍在厨房里，抡着锅铲，颠着油锅，煎、炒、烹、炸，油光四射的脸在缭绕的油烟后若隐若现？赶快远离油烟吧，拜托，绝对不是因为美容，相信我!

    生命不相信油烟

    煎、炒、烤、烙、焖……中国菜中的词汇可算是千姿百态，绝对你一口气读也读不完。仔细分析，你会发现，几乎每一个都与火脱离不了干系。中国菜讲究火候，人们经常看到大厨们在火光边大显身手的身影。

    油爆出的菜格外香，这是中国人信奉了几千年的美食宝典。但人们却忽视了油烟中的隐形杀手。研究表明：烹调过程中产生的食用油脂肪氧化物和油烟雾凝聚物具有细胞遗传毒害性，有较高的潜在致病致癌作用，已证实是家庭主妇易衰老、直肠癌、肺癌等发病率较高的一个重要原因。

    中国主妇少有酗酒等不良习惯，可是，家庭主妇都很易衰老，患心血管病、脑血管病、消化道疾病及直肠癌的患者也为数不少。经研究和调查后认为，这是脂肪氧化物毒害的结果。一位美国医学家指出，中国妇女消化道疾病发病率高与传统的烹饪方法有密切关系。我国目前还没有普及精炼油、多维营养油、米糠油等质量较好的食用油，大多用的是普通食用油 ......