沈阳作为东北一个大城市，其餐饮发展非常红火，各类餐饮企业鳞次栉比。本期，我们广泛采访了沈阳多家旺店，约到他们的当家旺菜。不看不知道，一看真让人惊喜：这里的餐饮不再是人们印象中“杀猪炖菜”等传统菜式的天下，而是各个菜系齐争鸣，有创意的新菜真不少。如果你是沈阳的厨师，也可以给我们推荐沈阳旺店或者给我们投稿，电话：0531-87186060。

    华夏民俗村在沈阳开业12年，生意一直不错，目前在沈阳有三家店。

    名字叫民俗村，菜品也很“民俗”。这里主要经营各地风味菜品，将土菜和本地客人的口味结合。比如，北方很多地方可见的白面菜包，在这里也可以看到它的影子，但改用玉米面、豆面做成皮，里面的馅用花椒水等调成，调味更丰富。还有，主食酸汤子，用玉米渣做成，蘸农家酱食用。

    大厨实验室

    特邀点评： 那斌(黑龙江鸡西) 梁显章(辽宁鞍山) 本期发表的这些菜都是效果不错的 ......