辞退也讲人性化

    张 健

    厨房中辞退员工的现象非常常见，但是辞退员工要讲究技巧，处理好了对内可以严明厨纪，对外可以广结人缘；处理不好轻则影响工作情绪，激化内部矛盾，重则结下怨恨，丢失人脉。

    我采取的是人性化辞退法，对于那些品质有问题、出现恶性事件的员工采取坚决辞退、永不录用的政策；对于那些品质好，但是因为疏忽或者技术能力不够造成厨房损失的则要分两种形式对待：一种是自费学习，一种是帮其找工作。

    自费学习：我作为厨师长负责联系培训学校，把因为技术能力不够而面临辞退的员工送去接受再教育，不过学费需要自付。等学成后，我们尊重他本人的选择，如果他还想继续在本店工作我们热情欢迎，不过要符合两个要求：第一、在外学习必须满两个月以上(相关证件证明)，并且成绩良好。第二、上岗第一个月为表现期，从本工种的最低层做起；并且签订协议，如果第二次被辞退将永不录用。如果他想换个单位，我们负责帮他联系。

    帮其找工作：这种情况是针对没有经济能力继续受教育的员工制定的，为了能够让他继续有饭吃，我利用自己的关系网负责安排“再就业” ......