特约记者/查靖，昆明人，曾在云南主流媒体《生活新报》、《大观周刊》等任餐饮版块记者，现任云南省烹饪协会《民族食风》编辑部编辑。

    制作/苏启胜，云南人，1994年毕业于云南思茅烹饪专业学校，曾在上海、香港等地餐饮名企及星级酒店主管民族菜肴，现任苏记隐蔽地食城厨师长兼行政总厨。

    苏记隐蔽地食城，开在昆明吴井路吴井花园，位置虽然有些偏僻，但生意一直很旺。之所以叫这个名字，店主苏师傅说因为最初开的那个店“藏”在思茅一座四合院内，路口甚至车都开不进来，主人索性给它起名为“苏记隐蔽地”。但“酒香不怕巷子深”，总有许多人闻着味儿就能找到它 ......