首轮“最受中国大厨喜爱菜品奖”评选结果揭晓后，没想到读者的反应异常强烈，这些天编辑部的电话已被打爆，很多人认为每期只选五道菜品实在难以取舍，但大家还是普遍认为，首轮选出的五个菜品是经得起推敲的，将一款成功菜品的几个侧面诠释得非常到位，比如口味、形式、技术等，具有很强的实用性。

    实用，听到这种反映是编辑们最感欣慰的，因为这正是《中国大厨》一直以来的追求。“书是拿来用的，而非拿来看的”，这一思路始终在指导着我们的编辑方向。我们记者外出采访时提到最多的问题就是：《中国大厨》是否实用?如何才能更加实用?可喜的是 ......