特约记者/韩维斌

    郑州之行，一款三层新式火锅引起了记者的注意，火锅呈宝塔形，第一层为白味锅：清水里加入葱姜片和海米，可涮羊肉，蘸食麻酱等味碟。二层为麻辣汤锅，完全的川式火锅味型，可蘸食香油蒜水味碟。三层为清淡的豆花海鲜汤锅：清水内加入内脂豆腐块，加入蛏子、青蛤、松花蛋、海米、鱿鱼、蟹棒和适量的盐等，烧开后就可饮用或者涮食。用自己加工的豆花效果更好。

    这种火锅改变了传统单层鸳鸯火锅的缺点：1、单层锅一半是红汤 ......