特约供稿：朱建中(成都)

    成鑫苑酒店内部接待居多，但其菜品却很与社会酒楼“接轨”，所有菜品鲜辣有味，引爆这个夏天的火辣新味觉。

    葱香蛏子皇 38元/份

    亮点：成菜造型整齐美观，有视觉冲击力，葱香味浓。

    原料：蛏子皇500克。

    调料：A.香葱花300克。B.干辣椒2克，青红小米椒50克，蒜末50克，美极鲜50克，老抽3克，盐10克，白糖5克，味精10克，鸡精10克，香油5克，清汤500克。C、料酒5克，葱油50克，姜葱50克。干辣椒丝5克，葱油20克 ......