三门峡宾馆位于河南三门峡市中心六峰路中段，有8幢建筑典雅，别墅格式的小楼，近年来，先后接待了许多党和国家领导人和外国专家，学者，正因为这个原因，要求菜品既要具有地方特色和农家风情，又要注重菜品档次。

    鲜百合炒北极贝

    58元/份 日售/20份

    亮点：北极贝热炒。

    原料：北极贝300克，鲜百合150克，青尖椒30克，葱、姜各15克。

    调料：味精5克，盐5克，鸡粉10克，白糖3克，米酒10克，麻油10克，葱油15克，水淀粉20克。

    制作：1、北极贝解冻后，从中间片开用清水洗净，青尖椒切片。2、锅上火加水烧开后，下入鲜百合与青尖椒片飞水，锅烧至80度时将北极贝下入锅中飞水10秒钟立即捞出。3，炒锅倒入适量油，下入葱姜炝锅，再将飞奸水的北极贝、百合、青尖椒下入锅中大火翻炒，烹入米酒、盐、味精、鸡粉、白糖翻炒均匀 ......