主料：木瓜1只，鸡脯肉100克，蜜柚100克，香蕉50克，草莓50克，生菜150克，红椒圈20克，欧芹5克，炸腰果30克，红椒末5克。

    调料：鲜香茅草15克，苹果酱50克，番茄沙司50克，辣鲜露10克，柠檬汁20克，白醋35克，蜂蜜200克。

    制作：1、鸡脯肉切丁上浆飞水备用，剩余原料切丁备用(除红椒圈、腰果、红椒末外)。2、鲜香茅草切碎榨汁后拌入其余调料拌匀成自制泰式沙拉酱。4、原料加入自制沙拉酱拌匀装盘即可。

    唐露露

    给酸辣海鲜汤增香

    香茅切片后可以烧成酸辣味的海鲜汤，比如“酸辣蛤蜊汤”：锅放底油入香茅片、葱姜片、鲜小米辣略煸，加水烧开后加入汆过水的蛤蜊、柠檬片，再次烧开后放盐、白醋调成酸辣口，出锅即可。还有“鲈鱼海鲜汤”：鲈鱼宰杀取肉切片，鱼头鱼骨炸香，锅放小米辣、香茅片、葱姜片煸香 ......