和黑椒粉搭配使用效果好

    迷迭香做腌料时一定要与黑椒粉搭配使用，这样腌制后的原料煎或烤出来后才香。以10个鸡腿为例，鸡腿去骨，加入迷迭香15克(不能放太多，否则会有苦味)、黑椒粉15克、白酒少许、盐5克、鸡粉5克(也可放少许蒜蓉)腌制1-2小时，拍粉后煎扒，或者做铁板、烧烤均可。如果是用来腌牛羊肉，就要用杂菜汁加上以上用料，腌好后可以做成“干煎牛小排”，上桌时淋上黑椒汁即可。

    与马铃薯搭配很美味

    迷迭香和马铃薯搭配起来十分美味，在煮熟或炒熟的马铃薯上淋一些迷迭香奶油(奶油烧化后撒入迷迭香粉)，可使菜肴的香味变得非常浓郁 ......