创意来源:采风时见到黄陂、新洲人过年的时候，家家都要做绿豆元煮火锅吃，但这种丸子口感很硬而且要煮30分钟左右才能入味，经过我们几次改良终于研制出比较易入味，口感也很糯的做法。

    原料：排骨250克，绿豆圆300克。

    调料：盐7克，鸡精3克，味精3克，老抽7克，大厨四宝猪骨粉8克，姜5克，尖椒3克，高汤500克。

    制作：锅中放入猪油50克，下姜、干尖椒炝锅，放入剁好洗净的排骨，加盐5克、鸡精2克、味精2克、老抽5克，改小火烧30分钟，至九成熟(排骨快要脱骨但还连着)，入炸好的绿豆圆，烹入盐2克、鸡精1克、味精1克、老抽2克、猪骨粉、高汤 ......