中国人爱热闹喜团圆，因此吃饭也偏爱筷来勺往的聚餐制。然而，非典颠覆了人们的生活习惯，分餐成为健康需要。

    发达国家传染病发病率比不发达国家低，在众多起预防作用的因素中，不能否认分餐制的作用。我国现在风行的饭盒和不锈钢分格盘盛饭菜是推广分食制的良好开端。

    公筷是在共食情况下采取的一种防口沫传播的方法。开始用公筷觉得不习惯，但讲卫生总要花点功夫：

    1. 勿用私筷匙给客人夹菜舀汤；

    2. 勿用私筷解离整条鱼、大块肉或整只鸡鸭；

    3. 凉拌菜上桌时 ......