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编号:11080533
巧用药膳治肝病
http://www.100md.com 2004年1月1日 《康复》 2004年第1期
巧用药膳治肝病
巧用药膳治肝病

     每年,人们总有“冬令进补”的习俗。随着生活水平的改善和保健观念的转变,“冬令进补”已渐渐被一年四季都进补所代替。而且补品也逐渐“回归自然”,药膳与食疗已广为人们所接受。在肝病门诊,常有一些慢性乙肝患者问我在积极医治的前提下,平时还应吃些啥?的确,充分利用生活中的有利环境和条件,通过膳食来调整机体平衡,提高自身抗病能力,恢复健康,是一种行之有效、简单易行的办法。下面,我根据多年的临床经验向肝病患者推荐几款常用的药膳与食疗方:

    ★肝炎药膳

    1.茵陈粥

    组成:茵陈50克、香附6克、粳米100克、白糖适量。

    方法:将香附研末,茵陈洗净入锅加水煎煮,去渣后与粳米、香附末同煮粥,入糖温食。

    功效:有疏肝利胆,理气化湿作用。适用于急、慢性肝炎肝区胀闷伴少量黄疸者。

    2.鸡骨草田螺汤

    组成:鸡骨草30克、田螺250克。

    方法:将田螺用清水养1~2天,去污浊,把田螺的根尖部剁掉,放入锅中加水适量与鸡骨草一起煎煮,熟后去渣饮汤。

    功效:有疏肝散瘀、清热利湿作用,适用于慢性肝炎肝功能慢性指标偏高者。

    3.丹参茶

    组成:丹参20克。

    方法:将丹参洗净放入茶杯,用沸水冲泡,代茶饮,每日一剂。

    功效:有活血化瘀及抑制纤维组织增生,防止肝硬化作用,适用于慢性肝炎肝功能稳定期。

    ★脂肪肝药膳

    1.山楂首乌汤

    组成:山楂30克、首乌30克、泽泻9克。

    方法:将上述三药洗净放入锅中,加水煎煮30分钟,去渣后温服。

    功效:有消食降脂作用,适用于脂肪肝、胆固醇和甘油三酯偏高者。

    2.菊花决明子粥

    组成:菊花10克、决明子15克、丹参15克、粳米30克。

    方法:将三药洗净放入锅中,加水适量煎煮20分钟,去渣取汁与粳米同煮成粥,酌加蜂蜜温服。

    功效:具有祛风平肝、活血化瘀作用,适用于脂肪肝高血脂或伴有尿糖、血糖升高者。

    3.玉米须赤豆汤

    组成:玉米须60克、赤小豆100克、冬葵子适量。

    方法:将上述三药洗净放入锅中,加水适量煎煮。

    功效:适用于脂肪肝虚胖,血脂升高或伴有尿糖、血糖升高者。

    ★肝硬化药膳

    1.山药莲子甲鱼汤

    组成:山药50克、莲子20克、甲鱼1只。

    方法:将甲鱼放入热水中使其排尿,剖腹去内脏,入锅加山药、莲子、调料及适量水,用文火炖1小时,食肉饮汤。

    功效:具有益气健肝、软坚散结作用,适用于慢性肝炎、肝硬化、面色萎黄、神疲乏力、腰膝酸痛或肝硬化、脾肿大者。

    2.薏米赤豆汤

    组成:薏苡仁30克、赤小豆30克、红枣5只、白糖适量。

    方法:将各药入锅加水适量及白糖煮半小时,作膳食用。

    功效:具有化湿利水、健脾养肝作用,适用于肝硬化腹水初起者。

    3.猪苓鲫鱼汤

    组成:鲫鱼500克、猪苓30克、冬瓜皮30克、生姜3片。

    方法:将活鲫鱼活杀去鳞、腮及内脏,洗净入锅,加猪苓、冬瓜皮、生姜、适量调料及水,文火煮l小时,去药渣食肉饮汤。

    功效:有养阴健肝、利水消肿作用,适用于肝硬化形体消瘦、小便不利或轻度腹水者。, http://www.100md.com(莫锦明)