4大目标吃走衰老
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想要保持青春的活力、永远年轻俊朗吗?那就到附近市场上转转吧。很多食物能帮你控制体重、保持精力旺盛和思维敏锐、振奋情绪、让你看起来年轻而充满活力。要想最大程度地延缓衰老，要考虑的不仅是延缓皱纹和白发的出现，还有要对抗体重增加、情绪波动，缺少活力、注意力难以集中等衰老迹象，除了合理运动和健康的生活方式，吃是最好的不老药。
衰老是自然规律，随着时间的流逝，人们的肌肉，骨密度、和肌体含水量都会下降，而脂肪依旧保持原来水平。这就会使你感觉并且看起来显得比实际年龄要老，尤其是那些不爱运动的人。幸运的是，健康的食物会让你感觉更好，活得更长并且少生病。所以，研究一下吧，按照下面的营养处方，吃出更年轻的自己来。
目标1避免长胖
问题 当肌肉缩小，新陈代谢变慢，你就更容易长胖。脂肪在身体中部堆积，啤酒桶样的腰身不仅令你累赘中失掉自信，腹部脂肪更会把你推向心脏病的危险区域。
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食物解决方案
转换脂肪 研究表明，食用含饱和脂肪的动物产品与肚子上的脂肪增加确实有联系。应该用橄榄油。菜籽油、鳄梨油、坚果和种子油一类的单不饱和脂肪，或是含Ω～3不饱和脂肪的鱼油来代替不健康的脂肪。
获取足够的钙 研究表明，钙对于脂肪的氧化过程至关重要。一个成年人每天需要1200毫克钙；钙的最佳来源是低脂奶制品。如果选择使用钙补剂品，要注意你的身体不能一次吸收超过500毫克的钙。
增加纤维素 诸如水果、蔬菜和整谷粒等高纤维食物都是低热量的，也需要更长的时间咀嚼。在饮食中加入大量高纤维食物让你很容易获得饱腹感.吃高纤维早餐的人们一整天都很少感到饥饿，而且当饮食中含有蔬菜时，人们会多消耗100卡路里的热量。每天应以摄入25克纤维素为标准。
目标2增强活力
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问题 在控制体重的努力中，人们通常会放弃最需要的养分——蛋白质和碳水化合物。然而，没有肌肉生长所需的足够蛋白质.你会失去力量，精神萎靡。碳水化合物是进行机体能量补给的重要燃料。
食物解决方案
增加蛋白质 最近的研究表明，随着我们变老.身体需要比推荐摄入量多20%到60%的蛋白质。实际上，运动量大的人每公斤体重每天需要1到1.4克蛋白质。对一个体重约80公斤的男性来说，每天需要80到100克的蛋白质。
多吃碳水化合物 为了保障肌体各组织处于活跃状态，你每天至少需要130克碳水化合物。美国国家科学院食物营养委员会(NASFNB)推荐从碳水化合中摄取所需的45%到65%热量。如果你每顿饭需要1800卡路里热量的话，每餐就需要摄取202到292克碳水化合物。少吃含糖的烤制食物等精制的碳水化合物；坚持细嚼慢咽，坚持吃水果.蔬菜和整谷粒食物等富含纤维素的碳水化合物。它们更有营养，并且更持久。
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饮水 多喝水能防止疲惫感的产生，并有助于保持思维敏捷，让你充满活力。每天喝八杯水是个好方法，也可以从水果、蔬菜及饮料中获取水分。如果你非常爱动或是天气非常热的时候就应该喝更多的水。
目标3稳定精神
问题 年龄的增加会使大脑变得比较迟缓，导致认知力下降，注意力缺乏，记忆力丧失，反应时间变慢。
食物解决方案
吃五颜六色的食物 据研究，深色水果和蔬菜中的抗氧化剂能抵御大脑细胞损害。在相应的测试中，每天吃一杯蓝莓的人运动技巧的测验成绩比对照组多出高达6%。
多吃鱼 鱼肉中的Ω～3脂肪酸能使大脑细胞膜变得不那么容易僵硬.防止人的大脑功能下降。同时，这种脂肪酸有助于使人保持情绪稳定。每个人每天所需的Ω～3脂肪酸大约为1.1克。
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在饮食中增加大豆 大豆食品能帮助减少情绪波动。目前还不能确定需要吃多少大豆才会有助于荷尔蒙的分泌.但我们知道每天摄入25克大豆蛋白有助于减少心脏病危险。
目标4维持“面子”
问题 男人也有面子问题，随着年龄的增加，能增加肌肤弹性的骨胶原水平下降，会使肌肤更干燥.更容易起皱纹。
食物解决方案
摄入足够的维生素C 肌肤是从内到外进行滋养的，如果你血液中的抗氧化剂维生素C的水平高，肌肤中的维生素C含量也会很高，就能增加骨胶原的含量和皮肤的弹性。因此，要确保你每天至少摄取75毫克的维生素C。
避免过低脂肪的饮食
在脂肪中所含的维生素E.对肌肤的健康非常重要。为了保持肌肤不干燥和不脱皮，每天至少要从脂肪中摄取20%的热量(饱和脂肪不要多于10%)。维生素E是一种抗氧化剂，来源包括植物油、麦芽。葵花子、杏仁和榛子。, 百拇医药(大 伟)