此外，血糖指数还和皮脂合成有关，皮脂腺分泌的脂质量和脂质成分与痤疮发生密切相关。皮脂腺合成脂质需要的能量来自于脂肪酸和糖代谢的b-氧化，该过程需要内源性糖元来提供NADPH，合成甘油三酯，低糖饮食也许改变皮脂腺内的糖原贮存，从而导致皮脂腺合成脂质受限[12]。此外，也有人认为低糖饮食可以减少睾酮生物学活性和硫酸脱氢表雄酮(dehydroepiandrosterone，DHEA)浓度，从而间接减少脂质合成[13]。还有研究认为，低糖指数改变的单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acids，MUFAs)和饱和脂肪酸(saturated fatty acids， SFAs)的比例，产生了保护性的抗痤疮机制[14]。

    3 牛奶与痤疮

    牛奶是近年来研究发现与痤疮相关的一种饮食，受到越来越多的重视。牛奶中含有许多激素，如雌激素、孕激素，及许多活性雄激素前体如DHEA、雄烯二酮及双氢睾酮等等，其中一些激素可能与痤疮发生有关[15]。更重要的是 ......