摘 要 目的：采用PCR方法检测糜蛋白酶原粗品中的猪、牛、羊源性成分。方法：利用柱式动物基因组DNA抽提试剂盒从糜蛋白酶原粗品中提取残留DNA，以其为模板通过PCR扩增法进行动物源性成分鉴定及考察该方法的特异性及灵敏度。结果：柱提取法能够提取适用于PCR反应的模板DNA。PCR方法对猪、牛、羊源性成分的鉴定具有特异性，且灵敏度分别达到0.02、0.02和0.2 ng/mg。结论：建立了一种快速、有效、适用于糜蛋白酶原粗品中猪、牛、羊源DNA鉴别的方法。

    關键词 糜蛋白酶原粗品 PCR 种属鉴定

    中图分类号：TQ464.53 文献标志码：A 文章编号：1006-1533(2018)07-0077-04

    Identification of porcine， bovine and sheep derived-components in crude chymotrypsinogen by PCR

    DING Jinguo* ......